كل كأنك محلي

وضعت إيل بعض الخطوات السهلة التي يمكن لكل مضيف اتباعها لمنع الاستضافة من أن تصبح عبئا أكثر من كونها مكافأة.

تقول إيل: “بعض أكثر مضيفينا حماسا مكرسون جدا لإقامة ضيوفهم استثنائية لدرجة أنهم يتحدون لإيجاد وقتهم ومواردهم بأنفسهم.” “هم معطون وأحيانا يبالغون في هذا النشاط العطائي.”

القول المأثور “عليك أن تتذوق ثقافة لتفهمها” ينطبق بالتأكيد على سيشيل. الطعام في سيشيل هو بوتقة تنصهر من التأثيرات الثقافية التي امتزجت مع وفرة الجزر الطبيعية من الفواكه والتوابل والمأكولات البحرية الطازجة من المحيط. إليكم أفضل اختياراتنا للأماكن لتجربة المأكولات الكريولية الأصيلة:

ماري-أنطوانيت

يقع هذا المطعم في سيشيل في مبنى على الطراز الاستعماري عمره مئة عام في قلب فيكتوريا. باعتباره أقدم مطعم في سيشيل، يقدم هذا المكان أطعمة لذيذة تحضر وفقا لوصفات الكريول التقليدية. في الواقع، لم تتغير قائمة الطعام كثيرا منذ افتتاح المطعم لأول مرة في عام 1972، ولا يزال بإمكانك الاستمتاع بأطباق كريولية مثل سمك الببغاء المطهو بالمعجين، وكاري الأخطبوط، وشوفي سوريس فروجيفور (خفافيش الفاكهة بالكاري).

ساعات العمل:

من الاثنين إلى السبت: من 12:00 إلى 14:30 (الغداء) | 18:30-21:00 (العشاء)

بازار لابرين

كل ليلة أربعاء، يتحول أشهر شواطئ في سيشيل، بو فالون، إلى سوق نابض بالحياة مع أكشاك ملونة تظهر على جانب الطريق، تبيع طعام الشوارع الشهير في سيشيل بأسعار تقليدية. كما تتوفر عصائر الفواكه الطازجة، والتذكارات اليدوية، والأعمال الفنية المحلية المعروضة للبيع، مما يضفي جوا متنوعا على الأمسية. مع غروب الشمس خلف الأفق، تضاء نيران المخيم المتلألئة على الشاطئ لرقص الموتاي التقليدي لسيشيل.

ساعات العمل:

الأربعاء: 16:30-21:00

طعام الشارع في فيكتوريا

تزين شوارع فيكتوريا الضيقة محلات صغيرة وأكشاك طعام، كل منها يقدم نظرة فريدة على ثقافة الطهي في سيشيل. تجول في العاصمة المزدحمة وتذوق المطبخ الكريولي المحلي أثناء البحث عن التذكارات والإعجاب بالعمارة المحلية. لا ينبغي تفويت مطعم كالينوز، الذي يقدم أطباق كلاسيكية من شارع من حديقة الأطفال، مقابل مركز المؤتمرات.

كيفية الوصول إلى هناك: تكلفة سيارة أجرة من الفندق تقارب 50 يورو أو، لتجربة محلية أصيلة، ركوب الحافلة العامة. يوجد موقف حافلات على طريق الساحل الغربي، على بعد 10 دقائق فقط من البوابة الرئيسية للفندق. تكلفة التذكرة 0.30*.

لو جاردان دي سيشيل

بالطبع، من الممكن الاستمتاع بالمطبخ الكريولي التقليدي دون الحاجة لمغادرة المنتجع. كل خمس ليالي، تتحول وجبات البوفيه في مقهى لازار إلى احتفال بالمطبخ المحلي من خلال عرضنا الأسبوعي للكريول. الكاري المطهو على نار هادئة، والأسماك المشوية، وأكوام الفواكه الطازجة هي بعض من المفضلات المحلية التي ندعوك لتذوقها.

صيد اليوم

تضم سيشيل بعضا من أغنى مناطق الصيد في العالم، حيث أصبح الصيد أسلوب حياة. ليس من المستغرب إذن أن السمك المشوي هو جزء أساسي من المطبخ الكريولي. لا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بهذا الطبق البسيط واللذيذ من أن تكون قد اصطدت السمك بنفسك. أحضر صيد اليوم من آخر رحلة صيد لديك، وسيحضره طهاتنا لك بكل سرور.